好吃又简单的红烧大鸡腿
简单
4人份
一直以来都很喜欢吃宫保鸡丁，每次切鸡腿肉都非常的耗时，拿着鸡腿发呆，想着如果直接做熟了，用嘴肯:)是不是就省事许多，于是就有了这道美味的红烧大鸡腿。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺白酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 各1块八角、香叶、桂皮
- 各一块葱、姜、蒜
肉类
- 1只大鸡腿
调味料
- 克盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡腿化冻，清水冲洗干净，用刀在鸡腿背部和底部切几刀，撒上盐，料酒，放置10分钟以上。
2
冷水下锅，把鸡腿煮一下，水开后1-2分钟即可捞出，控干水份。这样会煮出不少鸡油，鸡腿不会很油腻。
3
用平底锅，加少量油，放入少量葱、姜、蒜，爆香后放入鸡腿，两面煎至金黄即可，取出备用。
4
炒锅，放油，放剩余的葱、姜、蒜，放入花椒、大料（八角）、桂皮、香叶，放入鸡腿，倒水刚好没过，放入老抽少量（就为了上色）、生抽、蚝油、料酒或白酒、盐、糖，中火慢炖，一直到锅里的水蒸干，出锅，齐活！搭配一晚大米饭，那叫一个香:)，就有了开篇封面那张图，超级美味！
