豉汁鳜鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 一条鳜鱼
- 两勺豆豉
- 生抽
- 食用油
- 麻油
蔬菜类
- 5根葱
- 一块姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳜鱼洗净去内脏，在两侧各划几刀便于入味。撒上一小勺盐抹匀，腌制10分钟左右
2
姜切丝，蒜切片，葱切成2公分长的段
3
锅中放油，烧热后仿佛姜、蒜、葱白和豆豉翻炒出香味，然后放入葱叶和少量生抽炒匀。关火，将超好的料淋在腌好的鳜鱼上，用筷子抹均匀
4
锅中放入蒸屉和适量水，大火将水烧开后，将鳜鱼放入锅中。盖上锅盖蒸5分钟，关火焖1~2分钟即可出锅
5
出锅后趁热淋上少量麻油，这道菜就完成了~
