面筋塞肉 简单好做版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1袋面筋
- 少许老抽
肉类
- 200克猪肉末
蔬菜类
- 3片姜
- 少许葱花
调味料
- 少量糖
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅加入葱花，姜碎，虾皮泡水后切碎，鸡蛋一个，泡虾皮的水，白胡椒，老抽，盐。 顺时针打匀肉馅。
2
加了虾皮水的肉馅，塞进面筋，煮以后口感顺滑。
3
用食指在面筋上捅一个孔，轻轻在面筋里转圈，尽量让洞的空间变大。
4
主要动作要轻，否则面筋会被手指戳破。
5
将肉馅填入面筋。
6
每个都填满后，将面筋口的肉馅抹平。
7
面筋放进锅内，加清水至面筋球的3/4处，放入老抽，糖，盐，香叶，大火烧开后，盖上锅盖，火转小，炖20-25分钟。
8
加入一些娃娃菜，汁收成这样，面筋也会变皱和肉馅紧紧贴合。
9
注意，不要把汤熬干，面筋塞肉的汤汁和米饭简直绝配。
10
盛盘上桌！肉香浓郁，面筋和肉馅的口感配合的正好~这道菜简单易做，大家也都做起来吧😃
