牛肉炒莜面鱼鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺（调料勺）蚝油
- 1勺生抽
- 淀粉1勺
- 牛肉200克
- 米椒3个
- 紫洋葱1/2个
- 胡萝卜半个
- 莜面鱼鱼750克
- 青椒1个
- 香菜2根
- 鲜姜1小块
- 鸡精1/2勺
调味品
- 料酒1勺
- 盐2勺
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把青椒、洋葱、萝卜分别切成丝，香菜、米椒切段，姜切成末备用。
2
把牛肉切成条，用凉水浸泡5分钟，把血水泡倒了捞出。
3
牛肉里放1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，加入1勺植物油搅拌均匀腌制10分钟备用。
4
买750克莜面鱼鱼备用。
5
锅中加入适量的植物油，油热后倒入姜末爆香。
6
加入腌制好的牛肉进行翻炒至肉变色。
7
先倒入萝卜丝翻炒至变软。
8
萝卜软了再加入切的洋葱和青椒，加入2勺盐进行翻炒。
9
再加入莜面鱼鱼翻炒3-4分钟，加入1/2勺鸡精，翻炒一下，鸡精化了。
10
关火，撒上切好的香菜和米椒。
11
搅拌均匀装盘。
