煮猪肝+凉拌猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- (以下材料为凉拌猪肝的)生抽
- 克猪肝
- 大料
- 料酒
- 花椒
- 蒜
- 醋
- 香油
蔬菜类
- 片姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肝切中段，姜切片，葱切断。
2
将猪肝在水中冲洗片刻，然后在水中泡大概10分钟，捞出。
3
向锅内加水，然后煮猪肝至水烧开，将猪肝捞出，水倒掉。
4
向锅内重新加水，放入猪肝、葱、姜、大料、花椒、料酒，煮开。小火大概煮十分钟。然后用筷子戳猪肝，直到能戳透即可。然后就可以将猪肝捞出备用。
5
猪肝晾凉后，将煮好的猪肝切片，放入少量盐、生抽、香油、醋、蒜末，搅拌均匀即可。
