超级下饭的泡椒鸭血
简单
4人份
炎炎的夏日吃什么比较下饭，这道泡椒鸭血在烧烤店吃过，是那种锡纸盒装的泡椒鸭血，吃过一次念念不忘，回家就尝试着自己做一下。泡椒的酸，辣椒的辣，绝了。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1根火腿肠
- 2勺料酒
- 2块鸭血
- 4瓣蒜
- 三勺泡椒
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 一点点糖
- 少许盐
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱蒜切末，干辣椒切小段，葱头切片，生姜切片。
2
火腿肠切片，青椒切小方块。
3
鸭血冷水下锅，锅内加入少量的姜丝，两勺料酒去腥。主治沸腾后将鸭血捞出过凉水。
4
锅内倒入底油，将豆瓣酱炒香加入准备好的葱头姜。炒出红油后加入适量清水。在水快要沸腾的时候，加入焯好水的鸭血和泡椒，继续焖煮三分钟。可以加入少量糖提鲜。
5
可以根据个人口味酌情的添加一点盐。然后加入准备好的火腿肠片和青椒继续满足两分钟后出锅。
6
撒上干辣椒，葱蒜末，淋上热油就可以了。
