广式家庭糯米鸡
简单
4人份
因为端午节不回家乡 可是粽子做饭太麻烦了 所以做简单一点糯米鸡 一样的好吃庆祝端午节
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食材清单
其他
- 4只去骨鸡腿肉
- 5张荷叶
- 一勺淀粉
- 一只包一个蛋鹌鹑蛋
- 一小包五香粉
- 三勺生抽
- 两勺料酒
- 两勺蚝油
- 克糯米 1000
- 少许克胡椒粉
- 若干木耳
- 适量克糖
- 适量朵香菇
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡糯米两个小时以上，沥干水加五香粉，生抽，耗油，少量冬菇水拌匀，上蒸锅湿布包着蒸半小时以上，荷叶洗干净泡软注意别弄穿洞了，沥干水放一边
2
鹌鹑蛋煮熟剥壳放一边
3
鸡腿肉切块加入调味料腌入味，先热油炒熟鸡肉，再加入冬菇木耳加点水煮熟大火焖到一点汁捞起放一边摊凉
4
荷叶叫深绿色朝上，我这个图是放反的，铺上一层糯米，加上鸡肉冬菇木耳鹌鹑蛋，再盖上一层糯米，然后先向上在左右折再往前扣住，荷叶尾巴塞进缝隙紧紧包住，完成包的步骤
5
包好上蒸锅半小时以上，想软一点要久一点哦
6
整好了，满屋荷香，打开吃啦!
7
端午节快乐!
