裱花蛋糕----温馨花束
简单
4人份
14年的新年钟声响起，代表着美好的时光又到来了 说起这个蛋糕，是我一位同事要求做的，想来想去，送给姐姐辈的蛋糕，只有这款 简单，大方，又能得体，祝福同事姐姐能天天幸福，永远美丽 蛋糕材料用8寸橙子戚风，铁塔淡奶油加了草莓粉和抹茶粉，夹心是焦糖布丁和椰果水果 裱花嘴用了三能的玫瑰花嘴，和小号贝壳花嘴 这是我抹胚抹的最平整的一次， 第一次裱裙边有点生疏，整体还是挺满意的 烘焙时间： 前半小时145度，后40分钟155度，根据个人烤箱选择。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 400g奶油
- 45ml色拉油
- 4个鸡蛋
- 75ml橙汁
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橙子戚风蛋糕
2
材料：
3
蛋黄糊：现挤橙汁75g（要准备150g,锅上煮后剩75g,这样就会让组织细腻），无味色拉油：45g,新鲜橙皮屑：1勺，低粉：100g,蛋黄：65g
4
材料融合，切半均匀。
5
蛋白：135g,糖：75，柠檬汁：1／4-1／8小勺，盐：一小撮，不能多。
6
蛋白打到干性发泡，尖尖的小角即可。
7
三分之一蛋白放入蛋黄切半均匀，剩三分之一继续放入，切半均匀后倒入最后蛋白切半均匀，入模具，震三次后入预热好145度烤箱半小时，后半小时155度，出炉后摔模三次立即倒扣网架上冷却半小时。
8
半小时后脱模，冷却后分三层，奶油加糖霜打发到倒扣不流动，就可以裱花了。
