麻辣香锅➕凉拌藕丁➕番茄蛋花汤
简单
4人份
业余选手做点小菜保证自己不被饿死
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少许香葱
- 100克肉片
- 1个八角
- 1个土豆
- 1个草果
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺自制油泼辣子
- 1瓣蒜
- 1节藕
- 2个小米辣
- 2勺醋
- 五六个干辣椒
- 五六个香菇丸
- 半个西蓝花
- 半勺猪油
- 半勺蚝油
- 少许胡椒粉
- 少许芝麻
- 少许花椒粉
蔬菜类
- 1块姜
- 1根芹菜
- 2根香菜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕分成两半，一半切丁一半切片，切片的用于做香锅切丁的用于凉拌
2
土豆切片，西蓝花切小朵，藕切片（西蓝花要用盐水泡一下清洗干净）
3
洋葱切条，芹菜切条备用
4
蒜切成蒜蓉，姜切小片，小米辣切小圈，葱切成葱花，香菜切碎备用
5
西蓝花和藕片焯水5分钟，土豆炸至金黄
6
肉切片，加胡椒蚝油淀粉料酒腌制
7
肉片炒熟，香菇丸煮10分钟
8
锅里放油，油热后加入一勺豆瓣酱，一勺油泼辣子。放入洋葱芹菜干辣椒八角草果姜蒜翻炒。
9
炒到出香味将其他准备好的菜倒进去翻炒，最后加入芝麻，香菜～完成
10
老抽一勺加入藕丁上色
11
生抽一勺加入藕丁调味
12
醋两勺加入藕丁然后加入蒜和小米辣，香菜
13
这里我忘记拍煮蛋花汤的过程了就文字叙述吧。🤔水烧开，西红柿切碎，鸡蛋打散，把西红柿倒入开水中煮5分钟，加入蛋液，煮熟后加入半勺猪油，一勺盐。最后乘出来撒上葱花。
14
完成