超鲜美的鲜虾香菇酿肉盏
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺生抽
- 10朵香菇
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 适量玉米油
- 适量玉米淀粉
- 适量白胡椒粉
- 适量葱蒜粉
- 适量麻油
海鲜类
- 100克虾仁
肉类
- 100克肉糜
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净，去掉香菇蒂
2
虾仁去肠线，留几个完整的，其余剁成虾泥
3
虾泥肉糜，加料酒，玉米油，麻油，生抽，蚝油，盐，葱姜粉，白胡椒粉，玉米淀粉搅拌，一个方向搅拌，搅拌到上劲
4
同时完整的几个虾仁用料酒，生抽，盐，白胡椒腌制
5
把搅拌好的肉糜塞入香菇盏，随意放虾仁点缀
6
表面放几根葱，用保鲜膜包起来
7
上蒸锅，大火蒸20分钟
8
汤汁倒出来放入炒锅，加生抽，一点点淀粉，搅拌至浓稠，淋在香菇盏上，撒葱花枸杞点缀，开吃
9
这步也可以省略，直接喝汤汁也是超鲜美的
