燕麦贝果(贝果中最减脂饱腹的！！)
简单
4人份
和贝果结缘是去台湾做交流的时候，无论是小七还是全家还是面包店都有各种各样的贝果，从此我迷恋上了他☺️～ 小小颗蔓越莓贝果学校里面要卖35台币，那时按照规律结合人民币要7块钱。那时萌生了一个想法，这个自己来做更好吧～于是我各种查阅贝果方子选择一些尝试来做，再经改良与创作研究出了自己的方子。 现在多亏家里有个来自宝岛的“美食家”，他最爱吃的面包之一就是贝果，贝果牵起他很多儿时记忆，我的贝果也不断在趋于最原始——他最爱的味道，也不断在动手操作中得到升华～～ 今天介绍一款现今贝果里面最低脂的——燕麦贝果。希望你能够喜欢～😊😊😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克海藻糖
- 179克水
- 2.4克酵母
- 250克高筋面粉
- 3.5玉米油
- 4.6克盐
- 50碎燕麦
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了油、盐所有的材料混合，注意酵母不要接触盐
2
加水，然后依次加酵母、油 由于面里含有麦片，揉至拓展状态就好。
3
量面温，适宜，继续下一步骤～
4
揉成团，盖保鲜膜室温静置1小时
5
1.5-2倍大的面团，中间戳一个洞，观察状态:不反弹不快速凹陷就是有发好
6
取出
7
分割6等份，忽略掉硅胶垫～今天不小心搞破了 。
8
取一个面团擀平，翻面。
9
卷起来～
10
搓成一遍粗一边细的长条形。
11
粗的一端如图所示擀平或者压平～
12
两端捏合，呈甜甜圈状。
13
盖保鲜膜室温静置，约2倍大。
14
水中加入白砂糖，烧水8成热。先正面入锅。
15
然后翻过来，两面各30秒
16
粘一层麦片。新学小妙招：涂一层蛋清液，我用全蛋液(家里还剩下点的就直接废物利用了嘛～)
17
上下火220℃中层，13分钟。后三分钟翻面烤使上色均匀。
18
出炉后晾凉，然后各种拍照。刚出炉贝果表皮是硬的，晾凉后变韧。
