古法盐焗鸡，不用盐焗鸡粉
简单
4人份
市面买的盐焗鸡一直吃不回儿时的味道。
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 20粒花椒
- 3个八角
- 3克黄栀子
- 3勺料酒
- 3片香叶
蔬菜类
- 1根大葱
- 3片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
药店买一包黄栀子，倒一半出来泡水。
2
用泡好的黄栀子水浸鸡，放葱，姜片料酒少许盐腌制一晚上色。
3
材料
4
炒盐。先把八角香叶花椒炒香再倒一包盐炒至微黄
5
电饭锅锅底铺一层炒好的盐，放油纸
6
放鸡，鸡要提前用厨房纸擦干身体。再放一层油纸
7
把剩下的盐倒进去。似乎鸡的大小来决定煮的时间。因为是用盐的热量了“烤”熟鸡，所以时间需要的比较久，我用了两个小时。
8
期间可以打开看看熟了没有的。这个时候是还没有完全熟的，完全熟了，会有汁液出来的。
9
已经熟了
10
香哦。
11
再来一张。
12
好多汁
13
好吃。
