紫薯塔
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克紫地瓜
- 30克牛奶
- 50克鲜奶油
- 80克低粉
调味品
- 40克无盐黄油
调味料
- 1克盐
- 20克细砂糖
- 3克细砂糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫地瓜去皮蒸熟，取少量切小丁备用，其余的捣烂成泥
2
牛奶加入细砂糖煮至糖化
3
将煮好的牛奶倒入紫地瓜泥中拌匀
4
鲜奶油打发，与紫地瓜混合拌匀成内陷备用
5
黄油切小丁与低粉混合
6
双手搓至细米粒状
7
加入其余塔皮材料揉成面团，放冰箱冷藏2小时
8
冷藏好的塔皮面团分割成7等份
9
放入模具中，分别整形，表面用叉子扎些小孔，防止烤的时候鼓起，静止松弛20分钟，烤箱预热180度，中上层烤20分钟左右
10
待塔皮冷却后，将紫地瓜馅放入裱花袋中，挤在烤好的塔皮里，最后放上事先切好的薯丁做装饰
