老豆腐烧鳊鱼
简单
4人份
前几天去吃了碳烤鱼，由此启发了这样的烧法，太下饭了，做法也很简单。
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食材清单
其他
- 10根蒜苗
- 1勺老干妈
- 1汤勺生抽
- 1汤勺老抽
- 1汤勺耗油
- 1汤勺醋
- 2克左右（抹鱼身子腌制）盐
- 2块生姜
- 3克（1小勺的量）糖
- 3瓣大蒜头
- 各2个（根据自己吃辣的程度）青红辣椒
海鲜
- 1条鳊鱼
蔬菜
- 半块老豆腐
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净晾干，我是中午洗好放窗户风口吹到晚上烧的，吹干了油煎不粘锅😀
2
肚子上划几刀抹上盐放油锅里煎至两面金黄捞起
3
青红辣椒切小块，蒜苗切小段（烤鱼店里吃的加蒜苗觉得超好吃，特地买了蒜苗），生姜葱切好放一个盘子里备用
4
煎鱼的油不要浪费，继续，将步骤3倒入锅内翻炒，加生抽，老抽，耗油，醋，糖，最后加一碗水
5
锅里再加一勺老干妈
6
🐟下锅，把菜捞上来铺在鱼身上，汤汁在鱼身上多浇几遍
7
加入老豆腐
8
小火10分钟左右
9
上桌
10
我用的这三种辣椒
