空气炸锅—轻乳酪蛋糕
简单
4人份
小朋友喜欢吃甜食，不想让他吃太多的添加剂，就自己做咯
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 125克奶油奶酪
- 15克低筋面粉
- 20克黄油
- 3个鸡蛋
- 70克牛奶
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将奶油奶酪和牛奶隔水搅拌至无颗粒，加入黄油搅拌顺滑
2
离火，加入蛋黄，迅速搅拌，否则热的乳酪会将蛋黄烫熟，搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉，迅速大力搅拌，直至无颗粒后放置待用
3
将蛋白打发至湿性，分三次加入糖粉，所谓湿性就是提起打蛋器有大约2cm的蛋白垂在刀头上。
4
将打好的蛋白分三次加入冷却好的乳酪液中，一定要用翻拌的手势拌匀哦
5
将翻拌好的乳酪倒入六寸模具中，，用锡纸包好底部，我家炸锅我试验了，放入了2cm的水，用150度烤1小时，时间到后，再一小时后拿出，最后放入冰箱冷藏1小时，婆婆说像星巴克的口感，好吃极了……
