饺子（小茴香韭菜馅）
简单
4人份
大家一般只单独包韭菜饺子或者是小茴香饺子。我这两个菜都用上了。我因为特别喜欢吃小茴香馅儿饺子，所以这次大部分放的都是小茴香菜，韭菜是搭配着放了一些。两种食材混合在一起非常美味，不信你就试一下吧！不喜欢小茴香味道的人就不用试了。
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺白胡椒
- 2勺生抽
- 克小茴香3/4
- 克韭菜1/4
- 克香油适量
肉类
- 400克猪前腿肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 克盐适量
谷物
- 克面粉适量
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把姜切碎放入肉中，分多次加入凉水打肉馅，每次要加少量的水，要向一个方向转圈打，最好用筷子打。最后把肉打黏糊了再加入适量香油、盐、生抽、十三香、白胡椒搅拌均匀。
2
将洗好控干水分的两种食材切碎（不用控太干），尽量一次切碎点，不能用刀剁，不然容易出水。之后倒入香油拌匀。记住这一步一定不要放盐。等开始包饺子时再放，这也是避免食材出水的方法。
3
准备开始包了，这时把蔬菜里加入适量盐拌匀，再把肉和蔬菜混合在一起就行了。
4
我感觉还是用自己擀的饺子皮包的饺子好吃。
5
包的样子还行吧！
6
热气腾腾的饺子开吃了。
