干煸菜花素菜版
简单
4人份
很喜欢吃干锅菜花，但是饭店里的通常都加了猪肉，对于喜欢吃素的朋友该怎么弄呢？今天结合了很多网友的经验，自己再按照现有的食材斟酌了一下，小试牛刀，味道超级棒哦。
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1个干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量食用油
蔬菜
- 1/3根大葱
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 1根西芹
- 2片姜
- 半个花菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将菜花用掰碎用盐水泡10到20分钟洗净。再在沸水中焯两分钟左右，捞出备用。
2
尖椒，西芹，洋葱，姜都洗净，切段或切片。
3
热锅下油，将干红辣椒掰断，和尖椒，洋葱，大葱，姜一起下锅煸炒出味儿。再放入西芹继续煸炒一下。
4
继续放入焯好的菜花，全程大火继续煸炒，适时放入生抽，老抽，料酒，耗油。待菜花有点干煸状态时，关火放入食盐。起锅可以享用了。😊
