红烧鸡爪（小美版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克大蒜叶
- 10克蚝油
- 10粒大蒜子
- 15克料酒
- 25克生抽
- 2个八角
- 2片香叶
- 30克姜片
- 30克油
- 3克冰糖粉
- 5克老抽
- 5克花椒粒
- 6个小米椒
肉类
- 500克鸡爪
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
30克油，8粒大蒜，30克姜片，5克花椒粒，2个八角，放入主锅，2分钟/V/反转小勺爆香
2
500克鸡爪，15克料酒，25克生抽，5克老抽，两片香叶，3克糖，10克耗油，10克水，小米椒6个放入主锅，16分钟/V/反转小勺，全程盖上量杯盖，最后10秒，反转速度2颠锅。
3
加入10克大蒜叶，20秒/V/反转速度1，拌匀
4
出锅，装盘
