小鲜肉苏式月饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克中筋面粉：
- 150克低筋面粉：
- 15克姜末：
- 15克料酒：
- 15克榨菜碎：
- 15克老抽：
- 15克葱末：
- 1个蛋黄：
- 20克生抽：
- 2克盐：
- 30克糖：
- 35克芝麻油：
- 3克糖：
- 45克猪油：
- 75克水：
- 75克猪油：
- 一个蛋清：
- 油皮：
- 油酥：
- 猪肉馅原料：
- 肥肉90克+瘦肉210克猪肉泥：
- 表面装饰：
- 适量黑芝麻：
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油皮原料混合一起揉均匀，静置15分钟。
2
将油酥材料混合一起，分割成15克。
3
将油皮分割成20克，把油酥包入到油皮里，静置15分钟。
4
将肉馅所有原料混合一起，放冷藏备用。
5
用擀面杖擀成牛舌状，卷起来，静置15分钟。
6
再次擀成牛舌状，卷起来静置15分钟。
7
将月饼皮用擀面杖擀成圆形，包入肉馅，接口朝下放入烤盘中。
8
表面刷蛋黄，撒上黑芝麻。
9
放入预热好的烤箱190度30分钟左右即可。
10
制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。
