手撕蒜苔芋艿炖肉
简单
4人份
其实就是芋艿烧肉的另一种装盘法，成品还不错👍
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺白醋
- 一大勺白砂糖
- 两个芋艿
- 六根蒜苔
肉类
- 适量猪肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜苔切成小葱长度，加盐煮开，大约三分钟即可捞出。过凉开水。
2
用手撕开蒜苔，大约一根蒜苔撕成八片。要从白色的方向撕向绿色的，否则容易断。在盘里盘成空心的圈。
3
芋艿切滚刀块备用。
4
油锅放糖，待糖变色放入肉炒糖色。
5
加入料酒，白醋，生抽翻炒。
6
放入芋艿，翻炒后加水。大火煮开，加入适量盐，转小火，炖约二十分钟。
7
大火收汁后，起锅。倒入码好蒜苔的盘中。
