雪菜黄椒蒸黄鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克红甜椒
- 10毫升蒸鱼豉油
- 12克海南黄椒酱
- 150克小黄鱼
- 15克雪菜
- 20毫升花生油
- 5克蒜碎
- 5毫升料酒
- 适量鲜姜
蔬菜类
- 5克香葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将小黄鱼收拾干净洗净沥干水分，放入适量香葱、姜片及料酒腌制20分钟。
2
2、雪菜、大蒜、香葱、红椒分别切碎备用，海南黄椒酱盛出分别滤出酱与汁。
3
3、酱黄椒酱、雪菜碎、大蒜碎盛入碗中，加入适量油调匀。
4
5、调好的酱料浇在码入盘中的小黄鱼上。
5
6、放入蒸汽炉中，100度蒸8分钟取出。
6
7、取出蒸好的小黄鱼，浇上蒸鱼豉油，放上香葱碎、红椒碎，浇上两三勺烧热的花生油即可。
