牛油果芝士厚蛋烧
简单
4人份
咸香芝士和滑嫩厚蛋烧的搭配超级好吃，加了牛油果片是为了。。。。看起来像寿司哈哈哈
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食材清单
其他
- 三分之一勺老酒
- 两个鸡蛋
- 两片马苏里拉芝士
- 半个牛油果
- 少许芝麻
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个蛋打匀，加入料酒和适量盐。盐其实可以不加，因为芝士是咸的了~加料酒的目的是为了让蛋更嫩和蓬松。两个蛋其实少了，要更厚实就三，四个蛋。
2
平底锅底下开小火加热，油倒的量能铺满整个锅底薄薄一层就可以啦。
3
倒入鸡蛋，不要一次性全倒，三分之二就可以了。转动锅子让蛋铺满锅底。
4
趁表层蛋液没凝结，加入芝士片，芝士片我建议切条放上去，后面更容易卷。芝士条一开始是硬的，但是遇热很快就会软化。
5
等新的一层蛋液表面快凝固时，马上卷蛋皮。用手会比较烫，可用筷子辅助，卷的时候要卷实，否则会太松散。
6
卷到最后，可以加点第二次留的蛋液，黏住底部。拿出锅子放凉。切成一段一段，切面能看到芝士夹心。
7
最后牛油果切薄片，放在厚蛋烧上，撒上熟芝麻装饰即可！
