川味卤水
简单
4人份
喷香的猪蹄，不想来两只么
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食材清单
其他
- 盐鸡精
- 其余各种食材
- 棒骨
- 猪蹄
- 鸡架
蔬菜类
- 葱姜
调味品
- 各种香料
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山奈5克，八角10克，丁香1克，小茴香10克，香叶5克，白芷8克，白扣8克，草果8克，甘草8克，陈皮5克，桂皮8克，良姜5克，红花椒10克配成香料包，用开水烫二十分钟去除异味捞出
2
鸡架和猪棒骨熬成高汤，冰糖捣碎，锅内下油将冰糖下入炒好糖色，将原料焯水捞出。
3
将糖色香料以及高汤倒入卤锅内，加入大葱老姜，盐，鸡精，先熬制半小时，再下入原料卤制
4
可以卤制各种食材
