萌萌哒手绘八寸戚风蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 21+65克糖
- 2克可可粉
- 2克红曲粉
- 3-4滴白醋
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 85克低粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40克牛奶和40克油充分搅拌乳化，再加入21克糖和2克盐，拌匀后筛入85克低粉，搅拌均匀。然后放入5个蛋黄，再拌匀，就是蛋黄糊了，放在边上备用。
2
小碗内分别倒入可可粉，红曲粉，用一点点水先匀开。再分别拌入一勺蛋黄糊。放在边上备用。
3
打发蛋白前，先滴3-4滴白醋，分3放加入65克糖。打发到硬性发泡。然后取一勺打发好的蛋清与可可粉混合。红曲粉糊也一样操作。
4
八寸活底圆模，活底上铺上一张油纸。像我这种绘画水平停留在幼儿园的亲们，可以网上先找好喜欢的图案，打印出来，垫在油纸下面，西出来就比较靠谱。打印时，图案A4纸一半大，大小就比较合适了。
5
可可粉糊和红曲粉糊装入裱花袋，剪很小很小一个口子，画好轮廓，放入预热好的烤箱。烤2-3分钟，烤定型了，拿出来。
6
再画上剩下部分，再烤定型。
7
将活底放入八寸圆模，倒入搅拌好的蛋糕糊，震出气泡，放入烤箱。120度1个小时。
8
烤好后，倒扣冷却。
9
完全冷却后，脱模，小心撒去油纸，就得到萌哒哒的八寸戚风蛋糕一枚了！
10
拍照，装袋，自吃，送人两相宜！
11
有数学，或是左右不对称的图案，要注意，最后得到的图案会有镜面反应。打印图片时，要做好处理。
