农家侉炖胖头鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺白酒
- 1条胖头鱼
- 2个八角
- 2勺老抽
- 2块红腐乳
- 4勺醋
- 少许花椒
- 根据自己口味（我放了1勺）盐
- 量多一些葱、姜、蒜
肉类
- 一块五花肉
调味料
- 2勺酱油
- 3勺糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备葱姜蒜五花肉（葱1根、蒜1头、姜3片、五花肉切片）
2
把鱼洗干净，划口、中间切开
3
锅热后放八角
4
放入五花肉煸炒
5
接着放入葱、姜、蒜继续煸炒
6
葱、姜、蒜炒香
7
放入酱油2勺（黄豆酱油）
8
放入老抽
9
放入醋
10
红腐乳
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这里我又放了1勺腐乳汁
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一勺白酒
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这时就可以把炒好的底料放入火锅盆中，胖头鱼
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加凉水，放入绵白糖，放花椒，先开始大火炖20分钟后转中小火就可以（水可以多放些没过鱼，可以涮菜吃的）盐可以最后放（我这里放的是大盐粒，这种盐放多也不会发苦）
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最后成品
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最后配上蔬菜🥬（鱼吃的差不多可以涮菜吃）