三文鱼烧茄子
简单
4人份
三文鱼富含优质蛋白，茄子含有丰富的微量元素。三文鱼烧茄子口感香嫩，特别适合宝宝和老人，营养丰富，易消化。
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食材清单
其他
- 100克三文鱼
- 100克茄子
- 少量儿童有机酱油
- 数滴柠檬汁
- 适量土豆淀粉
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将三文鱼切成丁，加橄榄油、土豆淀粉、少许盐，腌制10分钟。
2
将茄子切成丁备用。
3
取适量橄榄油入锅，用筷子加三文鱼丁放置锅内，煎至七分熟，盛出。
4
加适量橄榄油，依次放入葱花、茄子翻炒至茄子变黄。倒入少量水，加盐、酱油。
5
茄子炒至七八分熟，倒入剪好的三文鱼丁，翻炒，收锅，盛入盘中。
