珍珠奶茶的珍珠制作
孩子不知道从什么时候起也爱上了珍珠奶茶，可外面的不敢经常买给孩子吃。外面的奶茶里的各种添加剂对身体的伤害想想都害怕，于是就自己做吧，参考了好几个方子，加上自己的改良，给姐妹们参考看看，喜欢的奶茶控们可以试试😄
食材清单
其他
- 100克木薯粉
- 10克澄粉
- 10克红茶
- 90克水
- 适量炼乳
- 适量牛奶
调味品
- 40克红糖
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把红糖，木薯粉，澄粉都按照克数称量出来备用。红糖，木薯粉超市就有的，澄粉某宝上有售，是做虾饺的原料，用量不多，起一个骨架子作用，不然光用木薯粉我觉得有点太软，口感上没有那种Q弹感。
红糖加入开水中化开，直到水沸，请注意，一定要水沸。
红糖水等烧开的同时，取一个不锈钢盆，将澄粉和木薯粉一起倒入不锈钢盆中并将粉拨在盆的一半的位置。
煮沸的一点点红糖水倒入盆中并搅拌，融合后放在面板上揉好。这里要强调水的量，水不能太少，不然面团不能成型，水也不能太多，太稀了也不能成型，所以可以一点点慢慢倒入，感觉差不多了就开始揉成面团。
象这样的面团就可以了。趁热把面团搓成细条，如下图。
搓成细条后注意扣在不锈钢盆里，不然很快就干，不容易搓圆了。
用刀切割成小块再搓圆就好了，撒上木薯粉，不然容易黏在一起。一次多做点可以冻在冰箱里，想吃的时候取出来煮煮就能吃了。
我这个就是上面给的可数搓出来的量，应该讲两人份两次差不多了吧。这里要强调的是，木薯粉是不太容易消化的，脾胃差的人和孩子请注意控制量，不能多吃。
水开，一定是水开哦，放入珍珠，轻轻搅动，别让它粘连，多煮会儿，一直煮到尝起来软软的关火，盖锅盖焖上五分钟左右。
从锅里倒出用冷水冲，一定要把珍珠圆子的表面一层黏黏的洗去，珍珠圆子的口感才会好吃。
倒些枫糖浆否则会粘连的。这里要说明的是也可以用蜂蜜，但是小朋友吃的就建议用枫糖浆，枫糖浆营养成分比蜂蜜高很多，且不含催熟成分。
接下来就是煮奶茶了。锅里倒上水，不用太多，因为一会要加牛奶，放入红茶包，将红茶颜色煮出来后倒入牛奶，糖和炼乳，没有量的要求就是凭个人的口感了。
珍珠圆子加入奶茶，再放些冰块，夏天可以享用的安心饮品就好了，为了家人的健康，请试试吧✌✌✌
