玛格丽特饼干（电饼铛版）不用烤箱
简单
4人份
这是我做的第二款饼干，入口即化，又酥又沙 觉得它比蔓越莓饼干还要简单。哈哈第一款当然是蔓越莓啦！ 用简单的食材，简单的家电做一款“不简单”的饼干吧
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 20克糖（喜欢甜放50g）
- 3个熟蛋黄
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
我用的是糖粉，白砂糖用研磨机打成粉。
3
家里没有的直接用白砂糖也可以，只要搅拌融化了就行
4
黄油室温融化，轻轻一按就变形的时候，加入20g糖，1g盐，用打蛋器打成奶油状。
5
可手动，电动都行
6
蛋黄过筛到黄油里，看的我密集恐惧症犯了。
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过筛会有点难过，可以拿个勺子，一点点过下去
8
过筛好了，没有筛子的，可以不过，把蛋黄捏成泥。到时候多捏抓均匀。
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倒入玉米淀粉和低筋面粉捏抓均匀。刚开始会让你有种错觉，感觉粉太多了，后面会慢慢被黄油吸收成型的
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揉一会就会变成这样，继续揉至成团，盆变干净。揉好最好醒个10分钟
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然后搓成这样的小圆球，大小自己随意，每个差不多20g左右。圆球搓均匀这样做出来的饼干才好看
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电饼铛先小火预热，不要太烫，预热好了关掉，把小圆球放电饼铛上，这样按压一下
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都按压好了以后盖上电饼铛的盖子开小火，全程都是要盖盖子的。盖子也要开火，这个很关键。
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电饼铛没有小火没关系，可以开一会，然后关掉，创造小火一样的火候，我一般是开火30秒到1分钟然后关掉，具体要看自己家电饼铛的性能，盖子的火可以一直开着。
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如果用烤箱的话，温度170，15分钟左右就可以了，后面几分钟看着点
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我大概这样反复开火关火烤了25分钟左右，只要别把它烤焦，时间长点没关系。
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判断有没有熟，可以掰开看看，左边熟，右边里面还是生的。
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确定熟了之后，把电饼铛盖子打开晾凉再装盘享用。烫的时候饼干还有点软的
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一定要注意火候。火候控制好的话，底部是不会焦的
