自制国宴小油条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 136克水
- 250克普通面粉
- 2克小苏打
- 2克无铝泡打粉
- 7.5克植物油
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，将所有粉类材料放在一起用筷子搅拌一下，加入植物油，再分几次加水，搅拌成棉絮状再和成团。2，盖保鲜膜醒发15分钟后，再次揉匀，面团也光滑了些。2醒过的面团倒在硅胶垫上按扁，再两边向中间折 按扁后卷起来成条状。3，用保鲜膜把面条卷起来，两段封好口，放冰箱醒发8小时以上，建议晚上和面 早晨炸油条。
2
发好的面放到撒了干粉的硅胶垫上，搓成直径为4厘米的条，再按扁厚度为1.5厘米左右，宽为6~8厘米左右的片状，上面撒点干粉。用刀切成3厘米的小面块，两片面片叠放在一起，用筷子在中间按压一下，变成油条的形状了。再用两个拇指在面块两端按压一下，使两块面皮两端粘在一起。
3
面胚成型
4
锅里倒入植物油，开小火（小油条就用小锅了）用一根筷子试油温，筷子上冒小泡泡了就可以开始炸了……放入做好的油条胚子，胚子在锅内一下子会慢慢变大，会浮起后用筷子不停的翻动，使油条变成金黄色捞出。
5
这样的颜色就可以捞出了
6
炸好的小油条
7
早餐小油条配核桃仁榨的饮品，不错哦😊
8
国宴小油条
