蓝莓蔓越莓贝果(三个量)

简单 4人份

喜欢蓝莓和蔓越莓,也中意贝果的嚼劲和口感,今天自己来做试试

蓝莓蔓越莓贝果(三个量)
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食材清单

其他
  • 1.5克酵母
  • 100克高筋面粉
  • 2.5克黄油
  • 65g水
  • 适量蔓越莓,蓝莓
调味料
  • 1.5克盐
  • 5克糖

营养成分

热量

708.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

1.0 克

5.0 克

212.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将酵母溶入水中,搅拌待用。高粉,糖,盐搅拌均匀,当中挖孔,倒入酵母水,边倒边搅拌。厨师机开始和面,5分钟后加入黄油至出膜。

步骤 1
2

和好的面团分成三份,保鲜膜覆盖,松弛15分钟

步骤 2
3

松弛好后,将面团擀成牛舌状,然后进行整形

步骤 3
4

放一碗水在烤箱,进行发酵30分钟

步骤 4
5

红糖50g, 水1升烧开,加入面团煮,每面30秒。

步骤 5
6

烫好的贝果表面发皱,不过烤了就光滑了

步骤 6
7

200度18分钟烤制

步骤 7
8

外脆里有嚼劲,太好吃了吧!

步骤 8
9

周末幸福,剩下的明日早餐!

步骤 9

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