🌟甜蜜蜜芒果Cp｛芒果椰酥+浓香芒果葡挞｝
简单
4人份
每次做蛋挞都会剩蛋白 习惯做椰蓉蛋白球 这次加入浓浓的芒果 更好吃甜蜜 分量也方便控制 芒果芒果芒果mango哈哈哈 夏天就是这个味道🌟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ｛椰酥｝
- ｛蛋挞｝
- 【分量说明】
- 【总材料量】
- 100克-150克面粉
- 150-200克椰蓉
- 150克-200克椰蓉
- 150克淡奶油
- 250克（一盒）淡奶油
- 2份蛋白
- 2只蛋黄
- 8个挞底
- 8只蛋挞底
- 低筋面粉
- 冲50克奶的量奶粉
- 半至一个芒果（打泥）
- 奶粉
- 葡萄干
水果
- 芒果泥
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打两个鸡蛋（分离蛋黄蛋白）
2
芒果切块 加白糖 用料理棒打果汁
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（这时候加糖一来省事 二来更好融合）
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这版我还冲了一些牛奶加进去共打了330克
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没有用完
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先来做【蛋挞】咯：
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两个蛋黄 100克淡奶油 50克牛奶 100克果泥融合 一勺勺入挞底 七八分满（我喜欢加葡萄干少加些糖 果断放了好些👻）
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烤箱预热180度 烤20-25分钟
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（细节可移步参考App里很多很棒的蛋挞方子噢 记得要找无低粉版的）
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Cp之【芒果椰酥】
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1 蛋白打发至快硬性起泡
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2 加入剩下的淡奶油 果泥 椰蓉 面粉 奶粉
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（椰蓉越多越好 和面粉比例最好小于5:1
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奶粉调和黏度）
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至微微粘手程度
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另取一个小碗 倒适量面粉 准备成型啦
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这里就有好几种成型做法咯
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一是类似蛋白椰球滚成椰球（需要更干些）
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二是如此图的随性无规则酥😄
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三是取一坨在面粉里滚滚 再铺上烤盘
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成品如下图（推荐这种 因为～最美！）
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🖕🏻
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（180度 15分钟）
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这个量大概要烤个至少两盘
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不规则随性版 还是不要随便任性了哈哈
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因为芒果本身很甜 葡萄干 50g糖对我来说已经足够 偏甜口的朋友们有需要记得再酌情加糖😊
