经典粤菜，童年味道-慈菇饼
简单
4人份
茨菇寓意好，过年老妈都会买点回来拜拜！拜完神，慈菇就可以来做菜啦，除了焖，老爸还会做成慈菇薄饼，慈菇独特的香味，真的让人垂涎三尺！小时候的回忆，现在假期有空，自己重拾童年味道......
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食材清单
其他
- 10个慈菇
- 150ml水
- 1个鸡蛋
- 50g生粉
- 半条腊肠
- 适量鸡精
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以前小时候，老爸会用传统的“沙盘”将一个个慈菇磨成泥，现在“沙盘”不知道去哪了，只能偷懒，拿出榨汁机
2
将慈菇、鸡蛋、水放进榨汁机，先将以上材料打碎融合
3
打成泥后，加入盐、糖、鸡精、生粉继续搅拌
4
最后加入葱花和腊肠丁，再搅拌两下均匀即可
5
热锅下油，将混合好的慈菇浆倒进平底锅
6
煎至金黄翻面，两面金黄即可
7
出锅切片摆盘，一盘充满童年回忆和味道的慈菇饼，完成！
