腊肉香菇八宝饭
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 400克糯米
- 5朵干香菇
- 60克腊肉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量芝麻油
- 适量花雕黄酒
调味料
- 适量盐
- 适量红糖
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米用水浸泡12个小时
2
香菇用水泡发至软，用手捏出水分，切丁，细小的丁（细小的丁，为后续用法埋下伏笔）
3
腊肉60克，切丁，也是细小的丁。
4
浸泡12个小时以后的糯米，沥水，洗净以后，放入大碗中。
5
在盛有糯米的大碗中，加入切好的香菇丁，腊肉丁，加入盐，生抽，老抽芝麻油，花雕酒，红糖，用筷子搅拌均匀后，腌制5个小时左右。
6
将大碗中的腌制好的糯米饭，分装到小碗中，放入蒸锅，蒸1小时左右。即可出锅食用。
7
(>^ω^<)这个配方也可以做糯米蛋。将咸鸭蛋小的一头敲一个小洞，流出蛋白，剩下蛋黄在蛋壳中，再将腌制好的腊肉香菇糯米放入蛋壳，7分满即可，用筷子压实。小的一头朝上，放入蒸锅中，蒸1个小时左右即可食用。（蒸的时候不包裹锡纸，蒸出来也挺好吃的。）
8
搞笑的糯米蛋( ´▽｀)
