经典法式贻贝
简单
4人份
法国人餐桌上最常见的菜之一：Moules marinières 经典法式贻贝，其中的汤汁交织着白葡萄酒与大海的味道，鲜，而又不仅仅是鲜，汤汁用法棍面包蘸着吃，非常美味，做法有很多种，今天介绍最简单的一种，也是我个人认为味道最鲜美的，按照正确比例操作，味道绝对不输给任何法国餐厅哦！
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食材清单
其他
- 150毫升白葡萄酒
- 20克黄油
- 3L贻贝
- 一勺面粉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量欧芹
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净贻贝，欧芹切碎，准备铸铁锅（普通汤锅当然也可以）
2
将黄油放入锅里融化后，中火，加入切好的洋葱碎，翻炒到洋葱碎开始焦糖化时加入白葡萄酒，拌匀后加入洗干净的贻贝，翻炒几分钟，期间搅拌几次
3
当贻贝壳都展开后（代表熟了）锅内保留汤汁，将贻贝盛出来放置一个大碗（或者大盆）中，汤汁里加一勺面粉（如果粘锅了就再加一小块黄油）按自己口味加盐加胡椒，给汤汁调味
4
待汤汁稍微粘稠后给贻贝重新倒入锅中，搅拌均匀后，即可撒欧芹碎（或者香菜碎）然后美美的出锅啦！洗好手豪爽扒开吃吧！配白葡萄酒和法棍面包是最地道的哦！
