韩国网红甜品—草莓芝士舒芙蕾
火爆韩国的“草莓芝士舒芙蕾”配方来啦～～十几分钟就能做好的这款甜品究竟有什么神奇的魅力呢？ 酸甜浓郁的草莓味芝士酱，从松软香甜的舒芙蕾松饼上滴落下来，夹层中的草莓酱和鲜草莓块儿，增加了清甜不腻的口感，确实非常美味，怪不得很多韩国小姐姐要排队买它。 其实想吃到它，完全可以自己做，用料简单，做法也不难，不需要烤箱，接下来一起看看吧。
食材清单
其他
- 1克泡打粉
- 20克马斯卡朋奶酪
- 2勺草莓果酱
- 30克低筋粉
- 30克牛奶
- 30克蛋黄
- 3克草莓粉
- 70克蛋清
- 80克淡奶油
- 几个新鲜草莓
- 几滴天然香草精（可不选）
- 夹馅和装饰
- 舒芙蕾松饼
- 芝士草莓酱
调味料
- 25克细砂糖
- 3克细砂糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1. 先准备做滴落的草莓芝士酱需要的食材。
2. 将马斯卡朋奶酪在室温下用硅胶刮刀搅至顺滑，分两次加入淡奶油搅匀。
3. 再加入细砂糖和草莓粉拌匀。
4. 放入冰箱冷藏备用。
5. 再准备做舒芙蕾松饼需要的食材。
6. 做蛋黄糊：将蛋黄加牛奶搅匀。
7. 筛入低筋粉和泡打粉混合，拌匀后把蛋黄糊放在一边备用。
8. 将ACA多功能料理锅的浅盘放在主机底座上，用少许黄油（份量外）涂抹盘内，再开低火进行预热。其实这个浅烤盘本身是不粘涂层的，可以直接使用，但是加了黄油，上色会比较好看。
9. 接着打发蛋白霜：另一边把细砂糖倒入蛋清中，用电动打蛋器打发。
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打发到提起打蛋头，能形成坚挺的小直角的状态，蛋白霜就打好了。
11. 将蛋黄糊分两次加入蛋白霜中，翻拌均匀。
12. 加热：用冰淇淋勺将面糊舀入ACA多功能料理锅的烤盘中，面糊之间留出膨胀空间。标注的用量可以做4-6片舒芙蕾松饼。
13. 盖上盖子，低火加热5分钟。
14. 再用锅铲翻面，继续盖上盖子，低火再加热5分钟。翻面的时候可以看到，底部没有粘连，而且上色很均匀，说明火力很均匀。
15. 将做好的舒芙蕾松饼放入盘中，表面放好对半切开的草莓，中间添少许草莓酱。
16. 盖上另一片舒芙蕾松饼，将冰箱里冷藏的草莓芝士酱浇在表面即可。
成品图
成品图
细节图
