一人食咸汤圆汤
简单
4人份
元宵节一个人在外。就做点闽南风格的咸汤圆汤。就当自己过元宵了。所谓汤圆也好元宵也罢有包馅没包馅甜党咸党的。没有必要争咯。中国那么大。饮食文化那么复杂。什么都可以有的嘛。是吧～这个是闽南地区可以吃到的没包馅的咸汤圆汤。其实说白了就是把糯米粉丸子当面煮了。
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食材清单
其他
- 一小把黄花菜干
- 一朵香菇
- 一瓣蒜
- 一颗鸡蛋
- 两片包菜叶
- 四五粒干杯
- 四条鱿鱼干
- 少许白胡椒粉
- 适量温水
- 适量粘米粉
- 适量糯米粉
海鲜类
- 少许鱼露
肉类
- 适量鸡肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉和粘米粉五比一。加适量温水。边加边搅。揉成比馒头面稍软的团。包保鲜膜待用。
2
香菇、黄花菜、鱿鱼干、干贝。洗净泡水待用。
3
热少许油。下蒜末。小火炸。
4
炸成蒜蓉酥
5
材料切丝备用。
6
热锅下香菇、鱿鱼干、干贝。炒香。
7
加开水用中火煮出味道。
8
煮汤的时候揉汤圆。
9
下包菜丝、黄花菜再煮五分钟。加盐和鱼露调咸淡。
10
卧个蛋。下汤圆。大火煮开中火煮十分钟。
11
下腌好的鸡胸肉片。划散开。再煮三两分钟断生就可出锅。
12
撒点白胡椒粉。倒上蒜蓉酥。嗒哒～
