闽南扁食
简单
4人份
儿子很喜欢吃阿肥发扁食，总买外面吃不是很放心，今天正好有空做一下，简单容易，儿子说跟外面的一样好吃😊
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食材清单
其他
- 10只鲜虾肉
- 400克鲜瘦肉
- 一斤扁食皮
- 几滴芝麻油
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蒜末
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切小块，虾剥掉壳。
2
料理机搅成肉末，加入盐搅拌一下，再加入葱末姜末搅拌均匀。
3
加入适量冰水顺时针一个方向搅拌上浆，再加入胡椒粉，蚝油，生抽调味，最后加几滴芝麻油搅拌好。
4
开始包扁食啦，超级简单，肉末放中间，四周拢起来，收口随便捏一下就好了。
5
一会就包一盘。
6
也可以包成云吞的形状😄
7
水烧开下扁食，煮至浮起来，中间可以加点凉水煮透，下点盐，味精即可出锅。
8
可以撒一些炸好的葱油比较香，再撒点葱花，芹菜珠，香菜，胡椒粉。美味的扁食汤好了，是不是很简单。
9
比去外面吃的好吃又放心👍。
