料理机就能做好的「南瓜栗子芝士蛋糕」@南食召
简单
4人份
这是一个跟做记录， 喜欢用奥利奥做饼底，个人调味有小改。 来源在微博@南食召 关于#南食召—谢&谢料理# 南瓜栗子芝士蛋糕的烹饪教程： https://weibo.com/3175262715/IAoWc9xor?from=page_1005053175262715_profile&wvr=6&mod=weibotime&type=comment 主要工具是6寸蛋糕模具，厨房秤，料理机； 操作简单，做南瓜糊的时候，可香了~ 这款芝士蛋糕有南瓜的香甜，还有栗子的软糯，推荐尝试！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克淀粉
- 150克淡奶油
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 200克南瓜
- 200克奶油奶酪
- 30克融化黄油
- 50克饼干
- 若干栗子
调味料
- 2-3克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔水加热，融化黄油；倒入奥利奥饼干碎里混合，遇到大颗粒的饼干就戳戳戳，压细铺平，然后放进冰箱冷藏。
2
大约切200克的南瓜
3
(这里刚好切了199...)；
4
切小块，蒸15分钟；放凉待用。
5
200克奶油奶酪，200克放凉的南瓜小块，糖，盐；一并放入料理机打糊。这个时候的南瓜糊就很好吃了，适当调整一下浓稠比例，可以做面包馅。
6
接着加入一个鸡蛋和一个蛋黄，还有淀粉；
7
继续打均匀。
8
然后是加入淡奶油，
9
混合打成略有纹路的酸奶状态。
10
冰好的饼底拿出来，
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放上水煮剥壳的栗子。
12
同时，烤箱预热180度。
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慢慢倒入芝士蛋糕糊，
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稍微震动一下，
15
消除气泡孔。
16
进烤箱，
17
170度，
18
55分钟。
19
放凉后，
20
蛋糕面略有下陷；
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保鲜膜封面，
22
冷藏3小时或过夜即可。
