四宝牛腩汤
简单
4人份
夏季家常汤品，清爽滋补好味道
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食材清单
其他
- 1个甜玉米
- 200g铁棍山药
- 500g牛腩
- 6粒红枣
- 大料 桂皮
- 料酒
- 胡椒粉
- 香叶
- 黑木耳
蔬菜类
- 葱姜
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩清水洗净，黑木耳涨发
2
牛腩焯水，撇去血沫，留下清汤备用
3
牛腩切小块，加入姜、香叶、大料、桂皮、料酒及清汤，高压锅炖煮20分钟左右，至牛腩基本炖酥
4
甜玉米切小段，山药去皮切滚刀块，红枣洗净
5
将黑木耳、山药、甜玉米、红枣以及葱段加入炖好的牛腩，继续炖5分钟
6
加盐、少许胡椒粉调味，出锅
