红烧辣排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2片香叶
- 6、7粒冰糖
- 一块八角
- 一块桂皮
- 一把干红辣椒
- 一斤排骨
- 一碗热水
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨先泡，然后用流水洗净
2
锅里倒油，放入葱姜蒜片后，倒入排骨，小火煎到两面变金黄后，加一勺料酒，一勺酱油，半勺醋，冰糖后，干辣椒，倒入一大碗热水，抹过排骨，放入洗净的调味料。大火烧开，转小火盖盖咕嘟
3
半个小时候，排骨软烂，开大火，加盐收汁，收干了即可
4
辣椒一定要多，热水烧容易烧熟，加醋可以促进软烂
