芒果鸡

简单 4人份
芒果鸡
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食材清单

其他
  • 两个青椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 生粉
  • 鸡精
水果
  • 两个芒果
肉类
  • 一块鸡胸肉
蔬菜类
  • 适量葱
调味料

营养成分

热量

514.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

6.0 克

8.0 克

593.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

菠菜洗净切碎后,在开水里焯几秒后捞出,加少许开水一起用搅拌机打碎,过滤出汁。

步骤 1
2

过滤后的菠菜汁烧开后取120g,快速倒入面粉盆中,边倒边搅拌至面粉成絮状。

步骤 2
3

再加橄榄油和适量的菠菜汁揉成光滑柔软的面团。盖上保鲜膜,醒面半小时。

步骤 3
4

醒面的时候处理鸡腿肉,洗净后沥干水分,加适量老抽、料酒、黑胡椒、耗油揉匀腌半小时。我是晚上准备的,可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜,早晨起来直接煎。

步骤 4
5

平底锅热锅后放少许橄榄油,放入腌好的鸡腿肉用小火煎,先煎带皮的一面,两面煎至颜色变深,不要煎太久,肉会老不好吃。

步骤 5
6

煎鸡腿肉的时候把醒好的面团均分成8等份,揉圆,硅胶垫上抹点油防粘,擀成圆薄饼。

步骤 6
7

不粘平底锅小火加热,不放油,放入擀薄的面皮,单面烙约几十秒,烙好一面再翻面,每面微黄就可以了。烙好的饼一下子吃不完可以用保鲜袋装好冷藏保存,吃之前再在锅里稍微热热就可以了。

步骤 7
8

大芒果去皮,去核,切条,烫面饼抹点番茄酱,放上生菜叶、芒果肉、鸡腿肉,再淋点番茄酱,卷起来就可以大口开吃了!

步骤 8

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