甜杏仁银耳羹
简单
4人份
扁桃仁和甜杏仁虽然都称为杏仁，但风味迥异各有特色。不知道甜杏仁的亲回想一下露露的味道哈，就是那种噢。 由于希妈十分钟爱甜杏仁，于是希宝买回来一斤生的，想捯饬几道甜杏仁料理尽尽孝心。前阵子用来做了牛轧糖，味道很赞。 这款纯素冰糖甜杏仁银耳羹味道清甜，芳香浓郁，入口即化，为润肺止咳美容养颜之佳品。
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食材清单
其他
- 30克干银耳
- 80克生甜杏仁
调味品
- 40克冰糖
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏仁浸泡12小时，银耳泡发。
2
银耳掰成小朵，加冰糖和足量水入高压锅压出胶质。我的银耳容易出胶，大火转中火转小火30分钟胶质浓稠。
3
杏仁加水入料理机搅得非常非常碎，滤出渣，只取液体。我用布袋挤滤得比较彻底。渣也有用处勿扔。
4
杏仁汁加入煮好的银耳煮至杏仁汁充分渗透，水份收干，质地浓稠。关火乘出。
