甜辣牛肉条✨就像周黑鸭的味道？
简单
4人份
没想到这么好吃，超级入味。 这样简单卤煮，慢慢调成自己喜欢的味道，做成零食，营养美味。 这次偷懒，没有炒糖色，直接汤料里加的老冰糖哦🤗
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食材清单
其他
- 1-2个草果
- 1-2根小葱
- 15-20颗花椒
- 1勺孜然粉
- 2块桂皮
- 3-5大片姜
- 3个八角
- 3片香叶
- 4-5个干辣椒
- 少许醋
- 适量料酒
- 适量老抽
肉类
- 1块牛肉
蔬菜类
- 2小段大葱
调味料
- 2块冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次用的牛肉是处理过的，已经煮熟了。
2
如果是生的牛肉，太大块可以分小一点，然后焯水，多煮一下
3
把焯水的牛肉晾凉，然后切成肉条，不要太细，大概一指宽（比较粗的手指哦🤫）
4
然后把牛肉放进锅里，加水淹过肉条，开大火煮
5
同时把小葱打结放锅里，香叶、八角、桂皮、香叶、葱段、姜、花椒、辣椒、孜然粉都往里搁
6
再倒老抽（老抽的量一般根据自己想要的颜色来定）、生抽适量、老冰糖，再放点料酒，一点点醋（手千万不要滑了），现在也可以加盐了
7
水开以后煮几分钟，尝尝料水的味道，比如盐味、甜味、辣味不够可以再加
8
然后把火关小一点（不用太小），慢慢煮，让每块肉条都浸在料水里
9
等到肉条熟了，入味以后再开大火收汁
10
把汤汁收干就可以装盘吃咯（也可以稍微留一丢丢汁，一起盛出）
11
放凉以后更加好吃，表面的汤汁全都渗进去了，超级入味
