一个超浓郁的甜面团
简单
4人份
试做书上学的配方，液种布里欧。 成品很满意，书上做的搭配沙拉蛋的火腿芝士面包，我做了芋泥大鼓和咸蛋黄海苔肉松都很好吃，是很百搭的布里欧甜面团蛋的含量很大，记下来省着每次都翻书也方便换算。
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食材清单
其他
- 0.25克鲜酵母
- 0.2克盐
- 175克高筋面粉
- 38克蛋黄
- 50克全蛋液
- 5克脱脂奶粉
- 75克奶
- 75克细全麦粉
- 83克黄油🧈
- 9克鲜酵母
- 主面团：
- 液种：
调味料
- 38克糖
- 4.5克盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
书中用到法国粉，我用全麦粉替代
2
好香
