西式海鲜南瓜汤
简单
4人份
南瓜营养价值高，有助降血糖降血压，还可排毒养颜，国产南瓜价格也不贵…如果买到板栗南瓜或香芋南瓜，做出来的浓汤味道会更浓郁… 可能每个家庭做南瓜汤的方法都不一样，我这个方子相对比较简单，这个方子大概可以做4-5人份，当然也要看个人食量咯，因为南瓜土豆本来就饱腹感比较强，做汤建议每人一小碗就好，毕竟还要吃其他菜嘛
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食材清单
乳制品
- 少许淡奶油
其他
- 200克土豆
- 30克培根
- 30克西芹
- 40克洋葱
- 500ml鸡高汤/水
- 一根新鲜欧芹（装饰用）
- 扇贝
- 蛤蜊
- 适量橄榄油
海鲜
- 青口贝
- 鱿鱼
蔬菜
- 400克南瓜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有蔬菜类洗干净，南瓜去皮去籽切块、土豆去皮切块，洋葱和西芹切细丁，培根切丁备用。
2
清洗海鲜类，青口贝和蛤蜊的壳要刷干净，扇贝对半切，鱿鱼切圈，放入煮开的水里面煮水，或者味道香一点就用锅子加点油炒熟即可，不用加盐。
3
热锅放少许橄榄油（喜欢其他油也可以），放培根，培根炒出香味至出油，微微有点焦即可。
4
放入洋葱、西芹一起炒香、炒软。觉得不够油可以加多点。
5
放入南瓜、土豆，稍微炒个2分钟，再加入鸡高汤或水，水量没过所有食材即可，鸡高汤没有的话可以加开水，问题也不大。我喜欢用史云生的鸡高汤，自己熬高汤比较不方便。
6
盖上锅盖，开中大火，南瓜和土豆煮得软软烂烂即可。
7
把煮软的食材连汤汁一起倒入破壁料理机，开3-4档，打成南瓜浓汤。
8
把打好的浓汤过筛到干净的锅里。
9
开小火煮开，这时候可以加入少许淡奶油，喜欢奶味重一点的可以多加，这个没有标准，完全看个人口味，一边试味，一边加盐和黑胡椒调味，小心烫嘴。
10
味道调好即可熄火，倒入汤碗后放百里香装饰，也可以用其他香草装饰，看个人喜好。
