甘甜润肺小吊梨汤
简单
4人份
老北京常喝的小吊梨汤，在家里也可以自己做，散发着一股梨香，有了软糯的银耳在其中更是润滑滋补，煮过后的雪梨自身凉性降低，一口喝下去，甘甜润肺，味道非常不错。
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食材清单
其他
- 1-2块（大概成品500ml小吊梨汤）甘蔗红糖
- 1个百合
- 1小把枸杞
- 2个雪花梨
- 3朵银耳
- 5颗话梅
- 6-7小颗冰糖
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，梨子建议选用雪花梨，汁水饱满味道清润。冰糖可以根据自己的喜好增减，银耳提前1小时泡发；
2
梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮，梨子皮要留下，梨子切小块；
3
梨子皮是梨汤的关键，能够使得汤汁浓稠清润颜色更深；
4
水烧开放入梨子块梨子皮银耳冰糖，再加话梅，梨汤会更清甜；
5
撒一把枸杞转小火熬煮，大概半小时左右，水位下去三分之一就OK啦。
