快手排骨闷笋
简单
4人份
春天，是吃笋的季节。如果懒得炒糖上色，又怕胖也不想放油，试试这个做法，所有材料扔锅里一起烧至入味即可。笋需要油脂才会好吃，排骨炖烂了之后，油脂包裹着笋，恰到好处。
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食材清单
其他
- 15克老抽
- 20克料酒
- 20克蚝油
- 300克水
- 350克雷笋
- 35克生抽
- 35克黃冰糖
- 800克排骨
蔬菜类
- 4片姜片
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋切片，用开水烫过。排骨汆烫去除血水洗净
2
所有材料放锅中
3
小火闷煮约60分钟至排骨软烂。
4
需注意水是否烧干，中间翻动一下。
5
上桌前可将汤汁略收干，撒上葱花上桌。