油炒面
简单
4人份
小时候，父亲的胃不好，要经常下乡放电影，于是，母亲就会给父亲做炒面带着，饿了，随时都能抓一把放进嘴里。母亲做炒面有熟面粉，黄豆面，玉米面，核桃仁，芝麻等，放菜籽油，盐巴和白糖。 母亲没配方，但我记得那个味道，于是，边炒，边尝味道，找记忆中妈妈炒的味道。 这次做的炒面，根据家里现有的食材，扁豆是自己种的，玉米面是翔子妈妈寄过来的，玫瑰酱是我自己在拉萨做的，闺女给我拉回来的，还有舅舅种的苏麻籽，朋友送的鹰嘴豆，云南的扶贫核桃，哈哈哈，这炒面，算得上百家饭啦！
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食材清单
其他
- 250克玉米粉
- 250克苏麻籽
- 268克面粉
- 300克花生米
- 300克菜籽油
- 30克盐巴
- 369克核桃仁
- 38克黑芝麻
- 400克白糖
- 412克玫瑰酱
- 470克糌粑
- 668克扁豆
- 716克鹰嘴豆
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
