圆圆鸡头米小小河虾仁《虾仁鸡头米》
简单
4人份
昨天买的鸡头米做了两道菜，一款就是这道虾仁鸡头米，河虾仁加上水生鸡头米搭配的非常完美，鸡头米的软糯配上虾仁的脆弹完全融合。
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 水淀粉
- 白胡椒粉
- 青豆
- 香油
海鲜类
- 虾仁
调味料
- 盐
- 糖
谷物
- 鸡头米
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
河虾仁买现成的，用盐和小苏打不停的抓捏，将虾仁表皮黑色全部洗去，然后家盐，生粉，料酒，白胡椒粉，油充分拌匀放冰箱冷藏半天。
2
锅里加水，烧开后将鸡头米煮五分钟这样，捞出，将虾仁也倒入水中略煮以后捞出，青豆也焯水一下。
3
锅里加少许油烧热，倒入青豆和鸡头米煸炒一下，倒入虾仁。
4
加盐，白胡椒粉，糖，味精调味，勾芡后淋香油装盘
