豆豉牛肉炒饭
简单
4人份
对我来说最畅快淋漓的事除了练火箭瑜伽外，就是利用剩余食材炒出一盘美味，做到物尽其用。
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食材清单
其他
- 1.5个去籽大红椒
- 100克用Basmati米做的剩饭
- 15片薄荷
- 1个（约150克）小白洋葱
- 2根蒜苗
- 2汤勺料酒
- 2汤勺花椒油
- 2瓣大蒜
- 300克牛肉糜
- 3汤勺橄榄油
- 3汤勺生抽
蔬菜
- 30克豆豉
蔬菜类
- 3根香菜
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
至少提前半小时用料酒、花椒油、1勺生抽腌制牛肉糜，盖上保鲜膜放入冰箱。
2
在热锅后，加入橄榄油，油热后，放洋葱末、大蒜末、切碎的蒜苗白色部分大火翻炒至洋葱变软后加入豆豉，翻炒至洋葱上色后，下牛肉糜翻炒至肉变色。再加入大红椒碎、切碎的蒜苗绿色部分翻炒2-3分钟，倒入剩饭、剩下的2勺生抽翻炒至米粒上色均匀后，加入香菜碎、薄荷叶碎翻炒一下即可起锅装盘。